Posté le:
04 Mar 2006 à 13:50 Sujet du message: GATEAU AUX GRIOTTES
GATEAU AUX GRIOTTES
pâte
100g de chocolat à croquer
125g de beurre
125g de sucre
5 cuillères à soupe rases de maïzéna
4 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
125g de poudre de noisettes
garniture
1 bocal de griottes au sirop dénoyautées
6 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de maïzéna
1 brique de 20 cl de crème liquide entière
1 pot de 250g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
Laissez fondre le chocolat avec le beurre dans le lait à feu doux, puis ajoutez, hors du feu, le sucre, les jaunes d'oeufs, la maïzéna et la poudre de noisettes. Incorporez les blancs battus en neige ferme et versez la préparation dans un moule à fond de tarte, puis enfournez dans le four froid à 150° pendant environ 30mn.
Démoulez le gâteau.
Versez le bocal de cerises avec le jus dans une casserole; ajoutez le sucre et la maïzéna et faites cuire en remuant jusqu'à ébullition.
remplir le fond de tarte avec ce nappage et laissez refroidir. Battre le mascarpone avec la crème liquide additionnés de sucre vanillé, de sucre (à votre goût) en chantilly et garnissez le gâteau.
_________________ Ensoleillez-vous la vie...souriez !
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