Posté le:
30 Déc 2007 à 10:42 Sujet du message: galette des rois façon chantal bruch
GALETTE DES ROIS
RECETTE DE NAINAINE BRUCH
ingrédients:
2 pâtes feuilletées
125g de beurre
150g de sucre glace
200g d'amandes en poudre
4 oeufs
un peu de rhum
1/2 paquet de crème pâtissière suivre la recette sur le paquet
Faire fondre 125g de beurre au bain marie
Mélanger 150g de sucre glace avec 200g d'amandes en poudre
Ajouter le mélange dans le beurre fondu
ajouter 1 oeuf et mélanger répéter l'opération avec les 3 oeufs restants
Mettre un peu de rhum
préparer le demi sachet de crème pâtissière quand elle est froide la mélanger aux autres ingrédients
Garnir 1 pâte feuilleté et recouvrer de la suivante en ayant humecté le bord pour une bonne prise
Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf pour donner la couleur
Enfourner une fois bien dorer la sortir du four
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