Posté le:
23 Juil 2006 à 13:11 Sujet du message: PAIN DE THON
Pain de thon pour 8 personnes
Ingredients
500 g de thon au naturel
4 oeufs
1 botte de persil plat
2 citrons
2 cuillérées à soupe de câpres
2 cuillérées à soupe de moutarde forte
4 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de crème allégée
Egouttez le thon et mixez-le.
Dans un saladier, mélangez la purée de thon ainsi obtenue avec tous les autres ingrédients.
Versez le tout dans un moule à cake anti-adhésif.
Couvrez avec un film alimentaire spécial four percé de quelques trous et mettez à cuire au bain-marie dans votre four th. 6 (180°c) durant 20 min.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, le centre de votre préparation doit être souple.
Au sortir du four, laissez reposer 5 min.
Laissez refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h puis démoulez.
Cette réalisation facile et rapide pourra être préparée la veille, c'est encore meilleur.
Il sera parfait pour vos buffets d’été, accompagné de sauces variées : tartare, mayonnaise, cocktail, etc.
PS:Je n'ai essayé la recette,mais ça a l'air pas mal!
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