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 STRUDEL AUX POMMES Voir le sujet suivant
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Auteur Message
Mariette
Invité






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MessagePosté le: 21 Nov 2006 à 22:02    Sujet du message:  STRUDEL AUX POMMES Répondre en citantRevenir en haut

Pâte Tupperware :

    400g de farine
    1 sachet de levure chimique
    1 pincée de sel
    3 mignonettes d'huile
    3 mignonettes d'eau bouillante


Bien mélanger tout à la cuillère jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Une pâte brisée convient également.

Farce :

    environ 750g de pommes (4 grosses reinettes ou autres qui cuisent bien)
    100g de sucre
    60g de raisins secs
    60g d'amandes effilées
    1 cuillère à café de cannelle
    3 cuillères à soupe de chapelure


Râper les pommes puis les faire revenir dans une casserole avec le sucre. Lorsqu'il est fondu, ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 5 à 10 mn.
Laisser tiédir
Pendant ce temps, préparer la pâte, l'étaler en forme de rectangle :
environ 40cm (si la pâte Tupperware est trop molle, la travailler avec 1 ou 2 cuillères à soupe de farine), y verser la farce, bien étaler sur toute la surface jusqu'à 1cm du bord, rouler et mettre dans le moule en forme de croissant.
Cuire 45mn au four à 180°
Servir tiède avec une crème anglaise bien froide.
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