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 BEIGNETS Voir le sujet suivant
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cuistot
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Age: 63
Inscrit le: 19 Mai 2006
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Localisation: uckange
Loisirs: pêche

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MessagePosté le: 08 Mar 2012 à 8:56    Sujet du message:  BEIGNETS Répondre en citantRevenir en haut

BEIGNETS
1 verre d'huile
1/4 de beurre ou margarine allégée
6 oeufs
1 kg de farine
1 paquet de levure de boulanger déshydratée
1/4 de lait
100g de sucre

diluer la levure dans 5 cuillères à soupe de lait tiède attendre qu'elle gonfle (15mn)
dans un grand récipient mettre la farine faire un puit ajouter les oeufs battus en omelette le sucre le beurre fondu le verre d'huile le lait et la levure
bien mélanger le tout,si la pâte colle farinez vous un peu les mains
un fois la pâte prête couvrir d'un torchon et faire reposer celle-ci dans un endroit tempéré 2 bonnes heures
après les 2 heures étendre la pâte au rouleau sur une épaisseur d'un bon centimètre sur la table légèrement farinée attendre 1/2 heure encore.
Faire cuire les beignets dans une friteuse,l'huile ne doit pas être trop chaude pour ne pas saisir les beignets trop vite
un fois bien doré les saupoudrer et MIAM MIAM
MON RECORD ETAIT DE 184 BEIGNETS AVEC 3 KG DE FARINE

_________________
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Zorro
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Age: 18
Inscrit le: 28 Oct 2009
Messages: 1082
Localisation: S.D.F.
Loisirs: Sieste

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MessagePosté le: 10 Mar 2012 à 9:14    Sujet du message:   Répondre en citantRevenir en haut

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A l'école on m'appelait Einstein....mais plutôt Franck qu'Albert !!
Si on m'avait foutu à la lourde chaque fois que j'disais une connerie, j'aurais passé ma vie dehors.
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sylvia
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Inscrit le: 25 Avr 2005
Messages: 11713
Localisation: Uckange

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MessagePosté le: 11 Mar 2012 à 12:11    Sujet du message:   Répondre en citantRevenir en haut

miam !

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Ensoleillez-vous la vie...souriez ! emblême
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